Sopa de feijão branco | Minha Vida

Escrito por Redação

Redação Minha Vida

Em 28/7/2014

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Aprenda a fazer uma sopa de feijão branco   Foto: Getty Images
Aprenda a fazer uma sopa de feijão branco – Foto: Getty Images

Aprenda a fazer uma saborosa sopa de feijão branco. Esta receita light é da culinarista Malu Lobo do site Pé na Cozinha.

Ingredientes:

1 xícara e 1/2 de feijão branco

2 peitos de frango em cubos

1 cebola grande ralada

3 dentes de alho amassados

1 folha de louro

1 colher de chá de páprica picante

Salsinha e cebolinha

Sal marinho e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Lave o feijão e deixe de molho, coberto com água por mais ou menos 2 horas.
Reserve. Na panela de pressão, doure a cebola, alho, peitos de frango e deixe dourar um pouco, acrescente os demais ingredientes e cubra com água. Feche, quando ferver e começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos. Desligue e deixe sair o vapor.
Abra a panela com cuidado, retire os cubos de frango e leve o restante ao liquidificador, bata até obter um creme. Volte a panela, acrescente o frango reservado, acerte o sal e a pimenta e deixe ferver mais uns minutos. Salpique a salsinha e cebolinha ao servir.

Rendimento:

Esta receita rende 6 porções com 240 calorias cada.

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