Salmão com óleo de cártamo | Minha Vida

Escrito por Redação

Redação Minha Vida

Em 19/2/2014

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Ingredientes:

Aprenda a fazer salmão com óleo de cártamo   Imagem ilustrativa   Foto: Getty Images
Aprenda a fazer salmão com óleo de cártamo – Imagem ilustrativa – Foto: Getty Images

  • 1/4 xícara(s) de quinoa
  • 1 xícara de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • 1/2 colher (chá) de suco de limão
  • Pimenta dedo de moça picada a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo de cártamo
  • 1 xícara de chá de manga em cubos pequenos
  • 1/4 xícara de chá de cebolinha verde picada
  • 200 gramas de salmão.

Modo de preparo:

Tempere o salmão utilizando suco de limão, pimenta do reino, sal, entre outros temperos. Misture todos esses ingredientes e coloque sobre o salmão. Em uma panela média, colocar a água, o sal e o a quinoa. Tampar e cozinhar por 25 minutos em fogo médio.
Asse o salmão no forno em temperatura de 200°C por 25 minutos até dourar.
Numa vasilha, coloque a quinoa, a pimenta dedo de moça picada, o óleo de cártamo. Misturar bem. Delicadamente acrescentar a manga, a cebolinha, o salmão (cuidado para não quebrar o salmão).

Rendimento:

Esta receita rende uma porção.

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