Receita | Leite e Farinha de Amêndoas – Comer, Treinar e Amar

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Duas receitas em uma!

Leite de amêndoas, e com a sobra fazemos a farinha!
É uma ótima opção ao leite de vaca, ideal para veganos, intolerantes a lactose e quem quer saborear uma bebida diferente e saudável.

Ingredientes:
1 xícara de amêndoas
3 ou 4 xícaras de água

Modo de preparo (Leite):
Deixar as amêndoas hidratando cobertas com água por 12 horas. Após esse período, tirar toda a água e bater no liqüidificador com as xícaras de água filtrada.
Após bater, despejar em um coador.

Modo de preparo (Farinha):
Colocar em uma panela a sobra que ficou no coador. Ligar em fogo baixo e mexer até secar.

Simples assim.

Algumas propriedades do leite de amêndoas:
– ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue;
– grande fonte de vitaminas B1, B2 e E;
– grande quantidade de sais minerais;
– propriedades digestivas, sendo muito recomendado para pessoas que sofrem de prisão de ventre;
– não contém gorduras saturadas ou colesterol, mas contêm ácidos graxos ômega-3;
– baixo valor calórico e de carboidratos.

Uma porção de 200ml tem:
1,3g de proteína
1g de fibras
34kcal
1,18g de carboidrato

Esse leite pode ser substituído pelo leite de cava na a preparação de diferentes receitas.

Aproveitem!

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