Mingau proteico de aveia e claras | Minha Vida

Escrito por Redação

Redação Minha Vida

Em 16/11/2018

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Mingau de aveia proteico   Foto: Shutterstock/Sea Wave
Mingau de aveia proteico – Foto: Shutterstock/Sea Wave

Quer uma receita com pouca gordura, que te dê energia e seja proteica? Então este mingau, da nutricionista Taiana Mellado, é perfeito para você. Confira:

Ingredientes

  • 1/2 xícara de flocos de aveia
  • 1 e 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de claras de ovo
  • 1 maçã pequena, descascada e cortada em cubos pequenos
  • Canela em pó a gosto.

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Modo de preparo

Coloque a água para ferver numa panela e adicione aveia e metade dos cubos de maçã. Reduza o fogo e deixe ferver durante cerca de 5 minutos, até que cerca de 3/4 da água tenham sido absorvidos. Aos poucos vá adicionando as claras de ovo, mexendo constantemente de forma que as claras de ovo não cozinhem. Em vez disso, elas deverão ficar com uma consistência espessa, misturando-se bem com a aveia. Continue a cozinhar, com o fogo baixo, durante cerca de 1 minuto, sem parar de mexer, até que a mistura fique bem espessa. Apague o fogo e acrescente a canela e a metade que restou dos cubos de maçã. Coloque a aveia em uma tigela, espere um pouco e sirva.

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