CARNE SUÍNA COM AVEIA | COZINHA SAUDÁVEL

Marcio Atalla se reúne com Betina Sehbe na cozinha para preparar uma nova receita saudável: filet mignon suíno com farofa de aveia, provando que existem partes do porco tão magras quanto frango!

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Ingredientes Filé Mignon

– 280g de Filé Mignon Suíno (4 filés pequenos)
– 150 ml de Suco de Limão
– 2g de Sal Marinho
– 0,5g de Pimenta do Reino
– 1g de Sálvia Fresca

Ingredientes Farofa de Aveia

– 50g de Aveia em Flocos
– 8g de Linhaça
– 4 ml de Azeite de Oliva
– 1g de Cebolete
– 0,8g de Sal Marinho

MODO DE PREPARO:

Tempere o filé mignon suíno com o suco de limão, o sal marinho, a pimenta do reino e a sálvia e deixe marinando por 2 horas sob refrigeração.
Em uma frigideira aquecida com um fio de azeite coloque os filés. Quando estiver bem dourado vire-os para finalizar a selagem. Coloque um pouco de água para que o filé suíno cozinhe.
Em outra frigideira doure a aveia e a linhaça, depois acrescente os demais .

ingredientes e sirva como acompanhamento.

Rendimento: 2 porções

Valor calórico: 355kcal / Carboidratos: 17g / Proteínas: 31g / Sódio: 465mg


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