Aprenda a fazer abobrinha recheada com tomate e queijo

A apresentadora e Chef Claudia Tenório, nos ensinou a fazer essa receita deliciosa e muito saudável também. Abobrinha com recheio de tomate e queijo, uma delícia, não deixe de conferir os ingredientes e modo de preparo aqui!

Ingredientes:

-Abobrinhas médias limpas
-4 colheres (sopa) de azeite de oliva
-2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
-2 dentes de alho amassados
-1/2 xícara (chá) de salsinha picada
-1/2 xícara (chá) de vinho branco
-1 xícara (chá) de queijo mussarela
-Sal a gosto

Preparo:

Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire com cuidado a polpa. Reserve. Aqueça o azeite em uma panela, junte a polpa da abobrinha e refogue por 5 minutos, ou até começar a amolecer. Acrescente o tomate, o alho e a salsinha e refogue por mais 1 minuto. Junte o vinho e deixe em fogo alto por 10 minutos, ou até ficar quase seco. Acerte o sal e desligue o fogo. Recheie a abobrinha com o refogado preparado. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até a abobrinha amolecer. Retire do forno, coloque o queijo por cima e leve de volta ao forno por 10 minutos, ou até gratinar. Sirva a seguir.

Personalidades, especialistas em saúde de todas as áreas, culinária, artesanato, matérias sobre os mais diversos assuntos, sempre visando a qualidade de vida das famílias brasileiras. Tudo isso você vê no “Vida Melhor”, com a apresentadora Cláudia Tenório!

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Programa exibido dia 05/06/2013

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